Resep gulai itik aceh

Resep Gulai itik aceh. Menikmati gulai itik aceh rasanya sungguh nikmat sekali, tapi lebih enak lagi jika gulai itik aceh itu dibuat sendiri oleh istri kita ataupun kita ssendiri. Baiklah berikut resep masakan gulai itik aceh
Peralatan khusus yang dibutuhkan
- Kuali dan Basi bertutup
Bahan bahan
1 ekor itik atau serati
1 butir kelapa
Bumbu
10 buah bawang merah
10 buah lombok merah
20 buah merica
2 ruas ibu jari jahe
2 ruas ibu jari laos
3 biji cengkeh
½ ons ketumbar
2 ulas bunga pala
½ sendok teh adas manis
½ gelas minyak
Sedikit pala
Sedikit kayu manis
Sedikit halba/tumbuhan sejenis adas
Garam asin secukupnya

Cara memasak
1. Bersihkan itik kemudian keluarkan isi perutnya, buanglah sumber bau yang ada diatas pantatnya
2. Bakar itik diatas arang -+ 10 menit hingga berminyak dan kekuning kuningan. Potonglah itik sebesar yang diinginkan
3. Parut kelapa setengahnya dibuat santan 2 mangkuk santan kental-+6 gelas santan encer, ¼ bagian disangan lalu digiling
4. Giling halus semua bumbu kecuali bawang merah yang dirajang halus
5. Masukkan bumbu bumbu yang telah digiling kedalam tempat yang berisi potongn itik
6. Tamabahkan garam, air jeruk nipis dan irisan bawang merah, aduk aduk sebentar. Kemudian masukkanlah semua bumbu dan aduklah dengan tangan hingga rata. Tambahkan sanatan kental
7. Panaskan minyak dalam kuali hingga hilang tengiknya kemudian masukkan daging yang telah diaduk tadi semuanya dan tutuplah rapat rapat
8. Rebuslah airnya agak kering, kemudian masukkan santan encer
9. Masak terus hingga daging menjadi empuk, tambahkan santal kental. Aduklah hingga kuah agak kental diatas api sedang
10. Gidangkan dalam basi tertutup

Demikian resep gulai itik aceh, semoga memberikan manfaat dan kenikmatan yang ruuuar biasa

Iklan :

  ©

REMBES.com
- Todos os direitos reservados.

Template Modifikasi Renewable Energy | Topo