Resep Sayur Buntil Daun Talas

Resep SAYUR BUNTIL DAUN TALAS. SEtelah membahas hukum konsinyasi dalam islam dan membahas cara diet alami maka kali ini rembes.com akan membahas resep sayur buntil daun talas
Bahan:
150 gr ikan teri, cuci bersih, tiriskan
13 lembar daun talas yang tangkainya warna nya hitam
25 mata (biji) petai besar, kupas dan potong jadi tiga
1 butir kelapa agak muda, parut
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
1 cm kencur
1 cm jahe
1cm lengkuas
2 sdt ketumbar
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 cabai merah
Sedikit jinten
Garam,gula secukupnya
Untuk Kuah:
500 cc santan dari satu buah kelapa
1 lembar daun salam
5 cabai merah
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
20 cabai rawit
Sedikit kencur
Garam, gula secukupnya
Cara Membuat:
Cuci daun talas sampai bersih, kemudian jemur sampai layu.
Aduk kelapa parut bersama ikan teri, petai dan bumbu halus sampai rata.
Bentangkan dan tumpukkan 3 lembar daun talas, taruh ¼ adonan kelapa diatasnya. Tutuplah dengan menumpukkan 3 lembar daun talas lagi, kemudian taruh lagi ¼ dari adonan kelapa diatasnya.
Lipat daun talas sehingga isi didalamnya tertutup rapi, kemudian bungkus dengan daun pisang. Kerjakan sampai selesai. Kukus kurang lebih 2 jam.
Untuk kuahnya, masak santan dan daun salam serta bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih. Masukkan cabai rawit dan masak sampai santannya kental.
Sajikan dengan membuka bungkus daun pisang dan menyiramkan kuah diatasnya.
Demikian resep sayur buntil daun talas. semoga bermanfaat

Iklan :

  ©

REMBES.com
- Todos os direitos reservados.

Template Modifikasi Renewable Energy | Topo